Bäckerei Rieger • Ulmer Straße 2 • 86441 Zusmarshausen            Telefon: 08291 497     eMail: riegerbaeck@t-online.de

Unser Natursauerteig

Natursauerteig
Natursauerteig

Der Sauerteig besteht aus Milchsäurebakterien und ist eines der ältesten Fermentationsverfahren
der Brotherstellung.

Sauerteig wird in Unserem Betrieb über eine 3-Stufen-Führung hergestellt.

Die 3-Stufen-Führung stellt die klassische Sauerteigherstellung dar – mit einer Dauer von über 18-24 Stunden eine sehr
aufwendige aber optimale Methode für intensiven Geschmack!

Sauerteig- Brote haben viele Vorteile

  • Das Brot ist schön locker
  • Es ist sehr gut verdaulich
  • Und bleibt länger Frisch
  • Und hat einen schönen, intensiven Geschmack

 

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